ポークハンバーグトマトソース
季節の野菜とポークハンバーグ、結のおすすめはトマトソースです。有機無農薬の木の里農園のトマトとミニトマトを使って作ったトマトピューレを使っています。「愛子」というミニトマトは生で食べても甘くておいしいと評判ですが、それをぜいたくにピューレにしちゃってます。
ミニトマトとトマトを洗っては切り洗っては切り、ただひたすらトマトと格闘。いったいいつになったらミニトマトを入れたざるの底が見えてくるのかと思うほど大量のトマトを切りました。その後、一抱えもある大鍋に切ったトマトを入れてぐつぐつ煮込みます。真っ赤に煮えたぎる大鍋をぐるぐるかき回しているさまは、魔女のおばさんのようでした。
さてさてそうしてできたおいしいピューレを、ぜひ！
この投稿へのコメント
この前はお邪魔しました。
saltさんとお話できてよかったです。
トマトソース美味しそうですね！
食べたーい！
いつもありがとうございます。
チキンとインゲンなどをこのトマトピューレで
煮込んだ料理も近いうちに登場予定です。
お時間がありましたらどうぞお出かけください