常陸太田市が企画したワークショップに参加のため、本日は臨時でお休みをいただきました。常陸太田の巨峰を使った新商品を市あげて開発しようという取り組みで、そうそうたる方々がいらっしゃってました。

ラ・テール洋菓子店　中村逸平さん
元亀屋万年堂　加藤晃さん
ルヴァン　甲田幹夫さん

巨峰のソースを使ったり、巨峰の酵母で作ったパンなどいろいろ試作品が提案され、市内の洋菓子店、和菓子店、巨峰生産者など多くの方に混じっていろいろ楽しく､味見いっぱいしてきましたよ。

この写真は巨峰のメロンパン。いけてます！メロンパンと言ったらciccaさん、早速紹介してみようと思います。いつか、こんなパンがカフェの登場するかもしれません。