今年度最後のファーム&キッチン（以下F&K)、素材は小豆です。

昔スタッフSが若い頃は、「甘味喫茶」という和のスイーツ専門店（そういういい方？笑）がありまして、女子高生やおばさまの集う場所でした。今で行ったらスタバかドーナツやさんみたいな所とおもってくださいな（ハート）

そういう場所が,無くなってしまって寂しい想いをしていたカフェスタッフにとって、今回の素材小豆は、甘味喫茶よもう一度、とでもいうべき楽しみな素材でした。

小豆は,常陸太田在来種の調査保存活動をしている種継人の会の方達が栽培している「娘来た」というものです。（詳しくはこちら）

いつもF&Kの試食会では、市内のレストランやケーキ店のアイデア溢れるメニューが並んで、見ているだけで楽しいのです。ただ、スイーツや料理のプロとして学んだものではないカフェスタッフSはちょっとしたすごさに圧倒されます。プロじゃないからなぁ、といいわけを思い浮かべつつ、カフェの定番おすすめチーズケーキで毎回トライしております。

試食会のようすは、こんな感じ。20日からです、お楽しみに！

さてさて、今回のカフェのメニューは、小豆と抹茶のチーズケーキです。ランチのセットのプチスイーツは、この小豆を使ったぜんざいをご用意します。甘味喫茶的メニューも用意できるよう、計画中ですよ～♪

さらにさらに、お家で小豆を煮て食べていただきたく、種継人の会提供小豆を小量のパックにして販売いたします。ほっこりしてこくのある小豆をぜひご自宅でもお楽しみください。