甘酒~ファーム&キッチン

2016-03-15 20.33.54

夕飯終わって、ぼーっとTV見ていたスタッフSです。

林先生が酒粕と米麹のあま酒取り上げてます!

3月25日から始まる「ファーム&キッチン」今回はお酒と酒粕がテーマなんですよ。

なんてタイムリー(*^_^*)

カフェでは、酒粕を使ったクッキーをアイスクリームに添えてお出しする予定です。

今回ファーム&キッチンでは米麹は取り上げてないのですが、

親戚みたいな食材なので、当店では米麹のあま酒を使ったレシピもご用意します。

あま酒スムージー(*^_^*)ほんとはGW頃から始めようと思ってたんですが

TVでもやったし、勢いで(汗)

近所のお味噌屋さん・喜久屋さんは麹を作っています。

いま開催中の鯨ケ丘のひな祭りでは、あま酒のサービスもしているんですよ。

そのあま酒をいただいて、

「イチゴ」「デコポン」「抹茶」の三種類のスムージーをご用意します。

2016-03-13 13.54.38

そして、今ひな祭り期間中ランチでお出ししているスープカレーには、

そのあま酒が隠し味で入っているんです!

あま酒を入れると、発酵のチカラでカレーを食べの味が格段にアップするんです。

ぜひあま酒とファーム&キッチン、お楽しみください!

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