甘酒～ファーム＆キッチン
夕飯終わって、ぼーっとＴＶ見ていたスタッフSです。
林先生が酒粕と米麹のあま酒取り上げてます！
３月２５日から始まる「ファーム&キッチン」今回はお酒と酒粕がテーマなんですよ。
なんてタイムリー(*^_^*)
カフェでは、酒粕を使ったクッキーをアイスクリームに添えてお出しする予定です。
今回ファーム&キッチンでは米麹は取り上げてないのですが、
親戚みたいな食材なので、当店では米麹のあま酒を使ったレシピもご用意します。
あま酒スムージー(*^_^*)ほんとはGW頃から始めようと思ってたんですが
TVでもやったし、勢いで（汗）
近所のお味噌屋さん・喜久屋さんは麹を作っています。
いま開催中の鯨ケ丘のひな祭りでは、あま酒のサービスもしているんですよ。
そのあま酒をいただいて、
「イチゴ」「デコポン」「抹茶」の三種類のスムージーをご用意します。
そして、今ひな祭り期間中ランチでお出ししているスープカレーには、
そのあま酒が隠し味で入っているんです！
あま酒を入れると、発酵のチカラでカレーを食べの味が格段にアップするんです。
ぜひあま酒とファーム&キッチン、お楽しみください！
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