●大根のカルパッチョ（和風）
大根はスライサーで薄い輪切り
塩をふって1時間くらい置いておく

皿に大根を並べ、細りギリにしたシソとミョウガを
乗せる

●大根のカルパッチョ（イタリアン）
大根は上と同じ
乗せるものは、レッドペッパー、ケーパー
オリーブの輪切り
あればハーブなども一緒に