干し椎茸　〜1/2カップ
水〜2カップ
キュウリ〜1本
醤油〜小さじ２
片栗粉〜大さじ１
ショウガ（すり下ろし）〜１かけ

鍋に干し椎茸と水を入れて火にかけ、鍋の縁が泡立ってきたら火を止め
15分くらいおく

鍋にキュウリを入れ弱火で10分くらい煮る

醤油と塩で味をととのえ、片栗粉〈水溶き）でとろみをつける

器に盛って、ショウガを添えていただく