カフェで使わせていただいているガラス作家、鵜沢・塩谷ご夫妻の作品展が 日立市のギャラリーやまもとさんで開かれるそうです。 季節が夏に近づいていくと、伊万里とかガラスの作品展が あちこちで開かれますよね。涼しげな器で盛りつ […]

おひな様に続いて、5月は武者人形や鯉のぼりが鯨ヶ丘商店会を 彩っています。カフェでも武者人形を床の間に飾っておいたのですが 奥まっているのでいまいち目立たないんです。 そこで、ど〜んと表に飾り直しました。 おひな様の時の […]

カブとドライトマトのチーズ焼き。 料理といえないくらい簡単でおいしいです。 ドライトマトに塩味があるのでほとんど味付けはいりません。 ビールにあう！

さっぱりと梅肉和えです。カブとキュウリのそろい踏みで こういうものをいただくと初夏って感じがしますよね。

カブと干し椎茸のスープ。湯気が写ってしまいました。 おいすぃ〜いです

こちらはパスタソース。カブの葉っぱ以外にも青菜で応用できます。 見た目はジェノベーゼソースみたい。

野菜と油揚げは相性がいいですね。タンパク質がうまみをくわえてくれます。 これは、カブの葉っぱと油あげをじゃこの味付けて炒めてあります。

カブと油揚げの煮浸し。おだしをきかせて味付けした油揚げに さっと湯がいたカブの葉をあえてあります。

こちらもソテー、マスタードであえて見ました。 いずれもオリーブオイルで炒め、軽く塩・胡椒してあります。 ポン酢以外は炒めるときにニンニクスライスをくわえると美味です。

同じくカブのソテー、バルサミコ酢をかけるだけ。