里美木の里農園から見事なカリフラワーが届きます。 一株買うとなかなか使い切れない…って思っている方 おすすめなのはカレー風味のピクルス。 ピクルス液を普通につくって最後にカレー粉を大さじ1くらい混ぜて 茹でたカリフラワー […]

冬はあったかぁくて、甘い飲み物がいいですよね。 カフェスタッフのSとGはキャラメル好きですが、 大手コーヒーショップのキャラメルマキアートは甘すぎて苦手です。 結+1のキャラメル〜は、ふんわりミルクの上にキャラメルを か […]

先日のニンジン料理のレシピ、不足分をUPしました。遅くなってすみません<m(__)m> にんじんジュースニンジン　500g水　　　　１ℓ梅エキス（またはハチミツ・レモン汁）適量?ニンジンを適当に切 […]

十五夜〜十三夜のイベントに合わせて、ピタパンをメニューに加えます。中に入っているのはお豆たっぷりのドライカレー。　見た目が半月のようなので、名前を「上弦の月」なぁんてかっこつけちゃいました。2個で500円、ケーキのような […]

暑い間お休みいただいていたパンの販売を再開します。 1回目は10月13日(火）です。販売は不定期になりますので このブログで販売日をお知らせしていきます。 ご不便をおかけしますがよろしくお願いします。

常陸太田市北部旧里美村に岡見というところがあり、そこのカボチャがとってもおいしいと特産品開発しようとしているグループからそのカボチャをいただき、秋のチーズケーキを作りました。 パンプキンチーズ、キャラメルソースをかけてど […]

夏の間麺類のメニューがあるといいなぁといろいろ試行錯誤してきまして、やっとご紹介できることになりました。鯨ヶ丘そうめん（800円）です。 麺は喜久屋さんの奥さんおすすめ、だし醤油はお客様のNTめさんおすすめ、ぶっかけ風の […]

毎月行っているメニューの勉強会、今月は大根です。 こちらは大根のチヂミ風 大根を銀杏切りにしてレモン・ビネガー･メープルシロップでつけ込んだものです。 今まではフルコースと行ってもデザートになるメニューが無かったのですが […]

お店に青梅がならぶ頃になりましたね。カフェでも夏のドリンクを始めます。 梅ソーダ　青梅を蜂蜜だけで漬けたジュース、ソーダで割って…。 シソソーダ　赤ジソのジュース、同じくソーダ割りです。 他にもセパレートティ始めました。 […]

季節限定チーズケーキ、できました(*^^)v 藤田町の萩谷イチゴ園のイチゴをたっぷり使ったストロベリーチーズケーキです。 着色料とか人工のストロベリー味なんて使ってません。ですから、色はほんのりピンク色。鮮やかさはありま […]